本州一 無濾過純米酒[梅田酒造場]
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醸造元:合名会社梅田酒造場
URL:http://www.honshu-ichi.com/
住所:広島県広島市安芸区船越6-3-8
電話:082-822-2031
使用米:千本錦
精米歩合:40%
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:16.8度
720ml:1,100円(税込み)

梅田酒造場は広島市の東部、かつて交通の要衝として栄え、今も古い町並みが残る海田の北に位置する安芸区船越町にある小さな酒蔵で創業は大正5年(1916)。酒銘はその名のとおり「日本一の酒を造りたい」との思いをこめて銘々。

無濾過らしいですが、ほとんど無色に近いです。立ち香はそんなにありません。口に含んだ瞬間に香りが口の中に広がり、ピリッと舌にくる辛さで、コクもあります。日本酒度の表示以上に辛口に感じるお酒でした。
熱燗にすると・・・ココナッツのような風味、旨みも増しいけます。旨いです。うまい!

お気に入り度:3


おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-02-15 16:24 | 広島 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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