恵 いずみ橋 赤ラベル 純米無濾過原酒[泉橋酒造]
醸造元:泉橋酒造
URL:http://www.izumibashi.com/
住所:神奈川県海老名市下今泉5-5-1
電話:0462-31-1338
精米歩合:50%(海老名産山田錦)
日本酒度:+12.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:18~19度
購入価格:720ml:1470円(税込み)
おおよそ酒造りとはかけ離れたイメージの海老名市の中心市街に構える蔵で、幕末の安政4年(1857)創業の老舗です。神奈川の蔵はマイナーなゆえにマニアックなほど地道な蔵が多いのですが、この蔵も米作りから関わるこだわりを持っています。そして醸される酒は、純米酒100%醸造蔵。
今回飲んだ酒は最近流行りの無濾過原酒で色は薄いコハク色。濃醇ながらもかなりの辛口。風味にどっしりとした堅さがある。アル添無しでこの辛さ12度。
熱燗にすると、甘み旨みが増幅され、やや後味にまとわりつく印象はある物の、キリリとした辛口はあいかわらず。個人的にはちと辛すぎますが、飲み比べていると、たまにはこういうお酒も個性があっていいかな?
お気に入り度:3
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-03-16 20:38 | 神奈川 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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