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鳳暦 生もと吟醸純米[清水酒造]

鳳暦 生もと吟醸純米[清水酒造]_f0138598_10503817.jpg



醸造元:清水酒造株式会社
URL:なし
住所:神奈川県津久井郡津久井町中野1322
電話:0427-84-0025
創業:宝暦元年(1751

使用米:美山錦
精米歩合:58%
日本酒度:+0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,490円(税込み)

神奈川県最北、相模湖に近い津久井町
甲州街道や道志道への追分宿場町に江戸時代中期の宝暦元年(1751)創業の蔵。
創業以来「ていねいに造り、ていねいに売る。」を家訓として伝統的な酒造りを今も行っています。

しっかりとしたコハク色で山廃独特の香り。

シェリー酒のような深く香ばしい香りは、かなり熟成させた古酒か?製造年は不明。

後味は果実酒のような華やかさ。吟醸純米という表記は良く見ますが、純米吟醸ではなく特別純米に近いものだと思います。

野趣的で、そう多くは飲むような種類のお酒ではなく、ショットグラスでたしなむ程度に楽しむお酒かな?

マニアック向きですが、こういうお酒は好きです。

日本酒は奥がふかいな〜。

うまい。

お気に入り度:3




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by tztom | 2009-03-20 10:52 | 神奈川 | Comments(0)