嘉美心 特別純米・渚のうた[嘉美心酒造]
醸造元:嘉美心酒造株式会社
URL:http://www.kamikokoro.co.jp/
住所: 岡山県浅口郡(浅口市)寄島町7500-2
電話:08655-4-3101
使用米:日本晴
精米歩合:58%
日本酒度:-2.5
酸度:1.25
アミノ酸度:-
アルコール度:14~14.9度
購入価格:720ml:1,113円(税込み)

旧寄島町は岡山県の瀬戸内海に面した東端、倉敷市と笠岡市に挟まれた小さな町。そののどかな港町の一画に建つ嘉美心酒造の創業は大正2年(1913)。メーカーである前に消費者であり、家族の口に入れたくない酒は造らない、という心情のもと丁寧な酒造りを行う蔵として知られています。
かなり濃醇なお酒を醸す蔵ですが、このお酒はソフトでクリーミーながらもあっさりとしています。この蔵の中では比較的ライトで淡麗なお酒です。

お気に入り度:4

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■過去に飲んだ酒造のお酒

嘉美心 旨口ひやおろし 純米原酒[嘉美心酒造]


使用米:日本晴
精米歩合:58%
日本酒度:-10.0 
酸度:1.5 
購入価格:720ml/1,400円

初めて飲んだ岡山酒(2007年)。寄島町は倉敷市と笠岡市に挟まれた小さな町。そののどかな港町の一画に建つ嘉美心酒造。
日本酒度はマイナス10度で、かなり個性的で野趣滴な、これぞ地酒!というような強烈なお酒です。ダメな人はダメかも。でも私はこういう、土地の文化が醸しでたようなお酒は好きです。
お気に入り度:4

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by tztom | 2009-04-20 21:04 | 岡山 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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