司牡丹純米・米から育てた純米酒[司牡丹酒造]
醸造元:司牡丹酒造株式会社
URL:http://www.tsukasabotan.co.jp/
住所: 高知県高岡郡佐川町甲1299
電話:0889-22-1211
精米歩合:65%(-)
日本酒度:+5.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15.8度
購入価格:720ml:1,184円(税込み)

高知県の中西部、山に囲まれた小さな町・佐川は古くから交通の要衝として賑わい、江戸期には土佐藩筆頭家老の深尾氏1万石の城下町として発展しました。かつてこの小さな町には酒蔵が4軒ありました。それらが大正7年に合併して誕生した佐川醸造、後の司牡丹酒造であり、この酒蔵の街並みが佐川町を代表する風景となっています。

さてお酒ですが、メロンの香りが立ち上がり、口の中にも広がりますが、そのフルーティーさを誘いながらも実はドライめな淡麗辛口なお酒です。ガツンとした酸も印象で、個の強い鰹料理には合うかもしれません。

お気に入り度:3

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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-05-10 09:37 | 高知 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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