庄の郷 純米酒[北庄司酒造店]
醸造元:北庄司酒造店
URL:http://park6.wakwak.com/~shounosato/
住所: 大阪府泉佐野市日根野3173
電話:072-468-0850
精米歩合:65%(五百万石)
日本酒度:+4.5
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

泉佐野市にある「都娘」の酒銘で知られる酒蔵、大正10年の創業。杜氏制をやめ社員による酒造りに転換、手探りで高品質の酒を目指してます。日根野は江戸時代から酒造りが盛んな場所でしたが、現在はこの1軒のみ。蔵は関西空港自動車道のすぐ側に建ちます。

控えめな立ち香とクリアーな旨口酒でキレもいい。常温になるに連れ、酸が増して辛口系に。しかし後味にはおとなしい甘い余韻。熱燗にすると、キリリと辛口が増し、濃厚な料理もしっかりと受け止めてくれ、しかも旨みも損なわれず杯が進みます。
お気に入り度:3
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-07-03 21:45 | 大阪 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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