スクエア・ワン 純米酒 [桝一市村酒造場]
醸造元:桝一市村酒造場
URL:http://www.masuichi.com/こ
住所: 上高井郡小布施町小布施807
電話:026-247-2011
精米歩合:59%(美山錦・備前雄町)
日本酒度:+7.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16.5度
購入価格:375ml:1,260円(税込み)
長野県で異色を放つ文化色の溢れる町・小布施。この小さな町でさらに異色を放つのが、アメリカ人女性経営者によって廃業間近から復活された桝一市村酒造場です。
創業は江戸中期の宝暦5年(1775)。当時から「桝一」のロゴであった「□一」を英語表記した「スクエア・ワン」は酒造りの原点回帰を意味する。同社は現在文化事業や古民家再生と技術伝承の会社も立ち上げた。
陶器ボトルのスクエア・ワンは淡麗辛口の純米酒。山廃造りのような香ばしく酸味のある立ち香は、この蔵が提唱する木の桶の移り香か。線の太い膨らみのある辛口酒。
お気に入り度:3
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-07-31 22:05 | 長野 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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