純米酒 阿波太閤[日新酒類・太閤酒造場]
醸造元:日新酒類・太閤酒造場
URL:http://www.nissin-shurui.co.jp/
住所: 徳島県阿波市土成町郡176
電話:088-695-3238
精米歩合:70%(日本晴)
日本酒度:+4.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.8
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:800円(税込み)

土成町の郊外田園地帯に近代的な社屋と蔵を構える蔵。親会社の日新酒類株式会社は昭和23年(1948)に四国酒類興業組合を母体に四国酒類株式会社として設立。太閤酒造場は江戸時代の安政4年(1857)で、最初は徳島市内に蔵を構えていました。平成19年(2007)に日新酒類株式会社に吸収合併され、現在は同社の清酒醸造部門を担っています。

徳島の大手蔵だけあり、かなりコストパフォーマンスの高いお酒です。これでもかという程の米の旨み、そして糖類添加に匹敵する甘み(もちろん無添加)。香りと印象は最近めっきり減った”地酒の純米酒”らしい独特の田舎臭さがありますが、これがいい。濃準な旨口のようですが、それは一瞬ですぐにキレで引いていきます。うまい酒です。

お気に入り度:5

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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-09-27 18:25 | 徳島 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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