杉勇 純米酒 出羽の里[杉勇蕨岡酒造場]
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醸造元:合資会社杉勇蕨岡酒造場
URL:なし
住所:山形県飽海郡遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1
電話:0234-72-2234
創業:大正12年(1923)

使用米:出羽の里
精米歩合:70%
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,030円(税込み)

飽海郡遊佐町(ゆざまち)は、秋田県と接する庄内平野の北端で山形県の最北部にある人口約1万6000人の町です。

町の南郊外の田園地帯。八幡町と接する遊佐町の南端の山麓、上蕨岡(かみわらびおか)地区に蔵を構える杉勇蕨岡酒造場は、羽州ーの宮『大物忌神社』への参拝客の需要を満たすため、江戸時代より続く『鳳正宗』と当時の酒造組合長だった酒田の『杉勇酒造店』が大正12年(1923)に合併して設立された酒蔵です。

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最近いわゆる低精米のお酒が増えていますが、この山形で開発された新しい酒米「出羽の里」も低精米にむけた酒米です。

香りは低いですが、しかし以外にも甘酸っぱいリンゴのようなフルーティーさを感じます、飲み口的には、さっぱりライトな淡麗辛口のお酒です。そして余韻の奥に芯の強い旨みがかくれています。なかなかうまいですよこれ、うまい!

お気に入り度:3

山形の地酒専門店厳撰美酒「阿部酒店」

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by tztom | 2010-06-22 07:34 | 山形 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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