古伊万里 「前」純米酒火入れ [古伊万里酒造]
醸造元:古伊万里酒造有限会社
URL:http://www.meritbank.net/koimari/
住所: 佐賀県伊万里市二里町中里甲3288-1
電話:0955-23-2516
精米歩合:60%(西海134号・山田錦)
日本酒度:+6.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.4
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)
古伊万里酒造は伊万里市の郊外、国道205号線沿いに構える年間350石あまりの小さな蔵で、創業は明治42年(1909)。元々は伊万里港で呉服店を営む前田家によって起こされた酒造蔵です。
さて、この「前」というシリーズは特約店むけの限定酒です。そして飲んだ感想をいえば「うまい!」の一言につきますが、実はあらゆる面で予想を裏切られました。

まず、トータルの酒質は「淡麗うま口/淡麗甘口」です。しかし日本酒度は+6もあります。次の感想として「非常にライトな飲み口、低アルコール度数のような・・・」しかし、この酒のアルコール度は17度もあります。
う〜ん。数値がこうもあてにならないお酒とは。水と造りでしょうか?
要冷蔵なので、野菜室保管にしていましたが、この酒、冷えた状態と常温でまるで性格が変わります。蔵元のオススメは常温。常温に近づくほど、シャープでキレのあるお酒に変化します。う〜ん。不思議だ。でもうまい!!
お気に入り度:5

このお酒はこちらの店で購入しました。>お酒の総合館・シマヤ酒店

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by tztom | 2010-09-08 19:25 | 佐賀 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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