七田 純米ひやおろし 七割五分 無濾過原酒[天山酒造]
醸造元:天山酒造株式会社
URL:http://www.tenzan.co.jp/main/
住所: 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
電話:0952-73-3141
精米歩合:75%(雄町)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,207円(税込み)
佐賀の小京都と呼ばれる小城の郊外、天山山麓に建つ大手の蔵。江戸時代の水車業をルーツに明治8年、廃業する酒蔵の設備を引き継ぎ創業。自社の製材部、建築部を用いて建てた「大正蔵」「昭和蔵」は文化財です。七田(しちだ)とは、天山酒造創業家の名前です。

75%という低精米で挑戦的なお酒。メロンのような吟醸香もあり、深みのある旨み、フルーティー。深いコクの後味とそのあとのキレ。火入れは1回しています。うまいです。
お気に入り度:5

このお酒はこちらのお店で購入しました>こだわりの酒 きき酒倶楽部

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by tztom | 2010-10-01 07:40 | 佐賀 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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