愛乃澤 純米酒 [相澤酒造]
醸造元:相澤酒造株式会社
URL:http://www4.ocn.ne.jp/~ainosawa/
住所:栃木県佐野市堀米町3954-1
電話:0283-22-0423
精米歩合:60%(ひとごこち)
日本酒度:+2.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)

栃木県で名水の町と知られる城下町・宿場町の佐野市で幕末の安政元年(1854)に創業した相澤酒造は、県内で初めて純米醸造を手掛けた由緒ある蔵元です。また、県内でただ一人の女性杜氏・相澤晶子さんが醸す小さな蔵です。
バナナのようなやさしい立ち香。透明感のあるコク。雑味もなく、酸の少ないやわらかな飲み口ですがスパッとしたキレがあります。燗にすると、どこから沸き出してくるのか、厚いうまみ、甘みが増し、燗に最高のお酒になります。うまいです。

お気に入り度:4

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このお酒は「こだわりの酒 きき酒倶楽部」で購入しました。

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by tztom | 2012-03-24 21:44 | 栃木 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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