堀の井 純米酒[高橋酒造店]
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醸造元:高橋酒造店
URL:なし
住所: 岩手県紫波郡紫波町片寄字堀米36
電話:019-673-7308
創業:大正11年(1922)

使用米:ササニシキ
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.6
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,021円(税込み)

高橋酒造店は盛岡市の南約20キロの場所にある紫波町にある小さな蔵で創業は大正11年(1922)。この紫波町は酒造りで有名なかつ、日本最大の杜氏集団、南部杜氏発祥の地という事で、奥羽山脈の雪解け水の伏流水と自社所有の広大な田んぼで栽培した酒造米で一貫した酒造りを行っています。このお酒に使用している酒米もササニシキと食用米を用いて挑戦的な酒造りをしています。

香りは控えめ、飲み口はシャッキっとスッキリとしていますが、「淡麗辛口」と一括りにはできない旨みを奥にもっています。燗にすると旨みに厚みが出てきてうまいの一言。甘ったるさは無く厚みのあるライトな飲み口といったところでしょうか?

お気に入り度:4

堀の井 純米酒720ml

堀の井 純米酒720ml

価格:1,021円(税込、送料別)




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by tztom | 2011-01-17 22:37 | 岩手 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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