広喜 特別本醸造[廣田酒造店]
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醸造元:廣田酒造店
URL:http://hiroki.xm.shopserve.jp/
住所:岩手県紫波郡紫波町宮手字泉屋敷2−4
電話:019-637-7706
創業:明治38年(1905)

使用米:ぎんおとめ
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14~15度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

江戸時代初期、近江商人よって大阪池田からこの南部の地に日本酒造りの技術が持ち込まれ、やがて南部杜氏の里として発展してきた紫波地区に構える酒蔵の一つ。
明治38年(1905)創業、創始者広田喜平治の頭文字をとって生まれた酒銘『広喜』には、この地域の多くの人々に愛され、喜ばれるお酒にとの願いも込められています。家族経営の小さな酒蔵で女性杜氏のいる事で最近新聞にも載りました。

立ち香は控えめですが奥に甘さを感じます。飲み口はスッキリとした淡麗辛口ですが、ほんのり山廃純米酒のような乳酸の香りと酸味を舌に感じます。燗にしてもスッキリ控えめな旨みは変わらず、やさしい酸の余韻が後味を楽しませてくれます。”線が細い”すれすれをやさしく包む、そんなお酒です。うまいです。うまい!

お気に入り度:3

広喜 特別本醸造720ml


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by tztom | 2011-01-18 20:22 | 岩手 | Comments(0)
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