春霞 特別純米酒 栗林(りつりん) [栗林酒造店]
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醸造元:合名会社 栗林酒造店
URL:http://harukasumi.com/
住所: 秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56
電話:0187-84-2108
精米歩合:55%(美郷錦・酒こまち)
日本酒度:±0
酸度:1.9
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)

中世の城下町に始まり、羽州街道の宿場町として発展した旧六郷の町は、町中に湧き水があふれる名水の郷でもあります。まさに酒どころにふさわしい町で、現在も三軒の酒蔵があります。栗林酒造店は明治7年(1874年)の創業で「春霞」の酒銘で知られています。
このあたらしいブランド「栗林」は「りつりん」と読みますが、おそらく特約店限定酒でしょうか。一回火入れをしている生詰め酒で六号酵母を使用。

メロンのような華やかな立ち香と洋梨のような甘み、飲み口も華やかさがありますが、その後はキリリと引き締まったドライなキレ。結構淡麗な辛口酒です。しかし、燗にすると旨みが炸裂して、旨さが引き立ちます。うまい。
お気に入り度:3



おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土と歴史文化”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2011-03-08 21:59 | 秋田 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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