開春山口 生もと純米酒[若林酒造]
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醸造元:若林酒造有限会社
URL:http://www.kaishun.co.jp/top.htm
住所:島根県大田市温泉津町小浜73
電話:0855-65-2007
創業:明治2年(1869)

使用米:山田錦
精米歩合:65%
日本酒度:+7.0
酸度:1.9
アミノ酸度:1.2
アルコール度:14.5度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

世界遺産に登録された石見銀山の積出港として栄え、現在は石見地方で最も賑わう温泉の町である温泉津に唯一残る酒蔵である若林酒造の創業は明治2年(1869)。以前の酒銘は杜氏の山口竜馬氏の名をとった『開春竜馬』を改め『開春山口』にリニューアル。

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生もと純米らしいほんのりと酸味を含んだ独特の香り。さわやかな辛口の飲み口とキレ。燗にすると、味に厚みが出てきます。これがまた旨い。バランスが良く盃が止まりません。うまいです。

お気に入り度:3
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by tztom | 2011-06-05 22:15 | 島根 | Comments(0)
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