死神 [加茂福酒造]
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醸造元:加茂福酒造株式会社
URL:http://www.kamofuku.co.jp/
住所:島根県邑智郡邑南町中野2405
電話:0855-95-0318
使用米:-
精米歩合:-%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,330円(税込み)

「死神」この日本一縁起の悪い酒を醸すのは、島根県の奥地にある高原の町、旧石見町に構える大正11年(1922)創業の加茂福酒造で、地元賀茂神社の御神酒酒屋として創業した歴史をもつ蔵です。

したがって、その大変縁起の良い蔵が醸す”この酒”は、洗練されたこの蔵の主力銘柄が醸す性質の真逆を行く”超”個性的なお酒です。情報は一切が非公開ですが、どうやら純米酒らしい。

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蔵元いわく、淡麗辛口の真逆を行く芳醇旨口&甘口のお酒を目指したもの。古酒のような濃いコハク色はそのまま、紹興酒のような深い香ばしい香りにつながります。濃醇で甘口ながらもキレが良く、スーッと消えていきます。なんだろ?この味は。どこかで...「そう、奈良漬けだ」の味です。

冥界を彷徨うように深く、そして深い。奈落の底に差し込む一筋の光。その計算されたような口福は、料理とは切り離して単体で、または食前酒として深く味わいながら飲むお酒。うまいですよ。いや〜常備しておきたい。

お気に入り度:4


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by tztom | 2011-06-26 07:34 | 島根 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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