ふた穂 特別純米酒[長龍酒造]
醸造元:長龍酒造株式会社
URL:http://www.choryo.jp/
住所: 奈良県北葛城郡広陵町南4
電話:0745-56-2026
精米歩合:68%(岡山県産雄町)
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)
広陵町に近代的な蔵を構える長龍酒造のは、同じ酒銘を持つ天理市長柄町にある飯田本店から1923年に独立し、共同瓶詰め工場として歩み始めたのがその前身です。戦時統制の時代を経て、その後醸造工場として立ち上げた広陵酒造と合併し昭和36年(1963)に現在の会社となります。

この蔵の主な酒銘は「長龍」ですが、この「ふた穂」は原材料から製法までこだわりに、こだわったビンテージな一本。でも価格は良心的。2007年に醸造されたものを約30ヶ月以上低温熟成させたものですが、一般的な古酒に見られるようなシェリー酒のようなキツイ印象はまるでありません。
立ち香は控えめ、色も無色に近く、あっさりとのど越しの良い都会的な淡麗辛口でありながら、その奥から華やかで深い旨みが広がっていきます。これは旨い。うまいぞ。
お気に入り度:4
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by tztom | 2011-08-16 07:05 | 奈良 | Comments(0)
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