寿喜心 ひやおろし しずく媛純米[首藤酒造]
醸造元:首藤酒造株式会社
URL:http://sukigokoro.co.jp/
住所:愛媛県西条市小松町大頭甲312-2
電話:0898-72-2720
精米歩合:60%(しずく媛)
日本酒度:-0.5
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)
西条市小松町は石鎚山の北麓に位置する、古い町並みと小さな酒蔵が集まる町です。国道沿いに近代的な社屋と蔵を構える首藤酒造の創業は明治34年(1901)です。
秋まで熟成された「ひやおろし」ですが、純粋な「氷砂糖」を思わせる甘く透明な立ち香と、それを引き継ぐまさに「糖」のような甘い飲み口。吟醸酒のような透明感。そして後口は爽やか。これはうまいお酒です。
お気に入り度:4
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愛媛の地酒専門店津田SAKE店

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by tztom | 2011-11-13 01:49 | 愛媛 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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