京ひな 真剣 純米吟醸[酒六酒造]
醸造元:酒六酒造株式会社
URL:http://www.sakaroku-syuzo.co.jp/
住所:喜多郡内子町大字内子3279-1
電話:0893-44-3054
精米歩合:55%(山田錦)
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,086円(税込み)
四国は愛媛県でも有数の古い町並みを残す内子町に構える小さな酒蔵、酒六(さかろく)酒造の創業は意外に新しく昭和16年(1941)といいます。旨口の愛媛酒の中で際立つ辛口の酒を醸す蔵として知られています。
蔵元曰く「ハガネをきたえ磨いて、魂を込めて打ち込み、すばらしい刃剣の輝きが得られるのと同様、酒も素質を大切に心を込めて磨き、真剣に醸してこそ良い酒が誕生する」
純米吟醸ですが、吟醸香はひかえめ。「真剣」の名のごとくキレのある淡麗辛口。新潟酒よりも茨城酒に近い、研ぎ澄まされた透明感と淡麗感。個人的にはもうちょっと米の旨みが欲しいところです。
ただ、純米吟醸酒でありながら、燗にするとうまい。これはいけます。
お気に入り度:3
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愛媛の地酒専門店津田SAKE店

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京ひな 真剣 純米吟醸 720ml

京ひな 真剣 純米吟醸 720ml
価格:1,086円(税込、送料別)


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by tztom | 2011-11-18 21:07 | 愛媛 | Comments(0)
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