山丹正宗 ひやおろし 純米酒[八木酒造部]
醸造元:八木酒造部
URL:http://yamatan.shop-pro.jp/
住所:愛媛県今治市旭町3丁目3-8
電話:0898-22-6700
精米歩合:60%(松山三井)
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,312円(税込み)

愛媛県の北端部、「しまなみ海道」の入口、今治市で幕末の1831年(天保2年)創業の酒蔵です。当時の屋号「丹波屋」に由来し、そのマークから「山丹」の銘が生まれました。
やさしい旨み、コクとキレのバランスが良く、冷やよりは常温でじっくりと飲んでもよし、しかしそれよりも燗に向いたお酒です。ちょっと贅沢な晩酌の燗酒に。うまい、うまいですよ。
お気に入り度:4
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愛媛の地酒専門店津田SAKE店

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by tztom | 2011-11-29 06:54 | 愛媛 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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