利休梅 むくね青天 特別純米[大門酒造]
醸造元:大門酒造株式会社
URL:http://www.sakahan.com/
住所: 大阪府交野市森南3-12-1
電話:0720-91-0353
精米歩合:55%(-)
日本酒度:+4.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15.8度
購入価格:720ml:1,417円(税込み)

交野市私市は京都と大阪のほぼ中間に位置し、村の中央を磐船街道が通る古くから交通の要衝として発展していた地でした。JR学園都市線(片町線)と京阪交野線が交差する、JR河内磐船駅の東側に大門酒造があります。蔵の創業は文政九年(1826)。

香りは控えめ、白ワインのように少し酸味のある淡麗辛口のお酒。旨みはほとんど無く、その酸味が線の細さを補っています。燗にすると少し厚みが増しますが、旨みはほとんど姿を見せません。ワインのようなさわやかさを求めるなら冷やで。日本酒らしさを求めるなら常温かぬる燗くらいがいいかもしれません。
お気に入り度:2

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by tztom | 2012-02-09 20:01 | 大阪 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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