明の鶴 コシヒカリ100%純米酒 [力泉酒造]
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醸造元:力泉酒造有限会社
URL:http://tutuzi.com/rikisen/
住所:福井県福井市島山梨子20-10
電話:0776-59-1046
使用米:コシヒカリ
精米歩合:60%
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,100円(税込み)

福井市の北西郊外、三国海岸へと通じる国道416号線沿いに建つ小さな蔵で創業は明治36年。
さっぱり、スッキリ透明度の強い辛口のお酒。線がすこし細く感じられるのは”コシヒカリ”の性質でしょうか。もう少し精米歩合を落として旨みを残した方がもよかったかも知れませんが、料理を邪魔しない食中酒として、あたりさわりのないお酒でした。ぬる燗にすると旨みが少し顔を出し、おいしいかも。
お気に入り度:3



福井の地酒が揃う専門店「福井の地酒とワイン まるこ」

おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2012-02-29 20:22 | 福井 | Comments(0)
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