喜多の華 「蔵太鼓」 純米酒+10 [喜多の華酒造場]
醸造元:合資会社喜多の華酒造場
URL:なし
住所:福島県喜多方市字前田4924
電話:0241-22-0268
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+10.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

喜多の華酒造は大正初期に喜多方で味噌醤油醸造業を営む星醸造より分家し、「星正宗」の銘柄で酒造業を創業。戦時中は企業統合され、戦後に「喜多の華」の銘柄で復活。現在の銘柄はかつての「星自慢」と「蔵太鼓」です。本家「星醸造」のさらに総本家である「金澤屋」もまた味噌醤油醸造業を営んでいて、屋号からも解るように、先祖は加賀の国金沢からこの喜多方へ移り住んできたといいます。

日本酒度10度の表示に正直怯みました。しかしその心配を覆すフルーティーな香りに、飲み口もほんのり甘い美しさを秘めています。意外に優しい飲み口におどろき。酸も少なく、荒くれなキレもない。
でもやっぱり骨太なお酒。ほんのり苦味のあとに、スーッと静かに引いていきます。アルコール添加せず、純米酒で+10度の辛口酒です。常温になると、この日本酒度の数値が如実に分かります。ふわ〜っと宙にういたようなキレといいましょうか。とても上品な辛口酒だと思います。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-04-29 07:59 | 福島 | Comments(0)
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