若清水 やまんば本醸造原酒 [若清水酒造]
醸造元:若清水酒造株式会社
URL:http://www.wakashimizu.jp/
住所:福島県石川郡平田村大字北方字寺屋敷18
電話:0247-54-2019
精米歩合:-
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:19~20度
購入価格:700ml:1,300円(税込み)

若清水酒造のある奥州石川郡平田村は福島県白河市の東約30kmのあぶくま山中、標高500mに位置する山村から成る村。浜通りと中通りを結ぶ交通の要衝だった古殿宿と小野新町を結ぶ街道近くに構える、年間生産高約300石の小さな酒蔵で創業は宝暦元年(1751)の歴史を持ちます。
僻地とも言える山間の小さな酒蔵ながらも、アートと日本酒を愛で楽しむオープンスペースとして250年余の歴史を誇る蔵を改修。現在は完全予約制のレストランとして営業しています。
このお酒は「どぶろく」をコンセプトにした原酒。この酒蔵の酒は1年・2年寝かした古酒を基本としているそうです。

ほんのりと琥珀色で、古酒らしい芳ばしくどっしりとした個性的な飲み口ですが、寝かした分だけ落ちついていて後半は非常に落ちついています。このお酒は最初はちょときついかも知れませんが、飲めば意外に洗練されている事がわかり、飲めば飲むほどクセになり、楽しめ、後を引きます。いや結構うまいかも。
お気に入り度:3

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by tztom | 2012-05-11 20:45 | 福島 | Comments(0)
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