又兵衛 純米酒 [四家酒造店]
醸造元:合名会社四家酒造店
URL:なし
住所:福島県いわき市内郷高坂町中平14
電話:0246-26-3504
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+5.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

いわき市中心分の西の郊外、小高い丘の上に立つ武家屋敷とも思われるような佇まいの酒蔵が、いわきの地酒を醸す旧家のひとつ四家酒造店です。重厚な腕木門に掲げられた「四家又兵衛」の表札。その建物は100年ほど前に建てられたものとか。
「竹林亭真酒躬(ちくりんていますみ)」は竹林のあるこの地の”まことのさけのみの意”で初代四家又兵衛の俳号。この初代四家又兵衛は、酒好きが高じて自分で楽しむために弘化2年(1845)酒造りを始めたといわれています。自分一人の酒は、一世紀半の時を経て、いわきの地酒「又兵衛」として今に至るとか。そして俳優三国連太郎が好んだ酒としても知られています。

香りは控えめ、ほんのり地酒らしい野趣的な乳酸香を漂わせながらも、飲み口はさっぱりシャープな淡麗辛口です。でもこれはキンキンに冷えた状態。
燗にすると、鋭さが取れて旨みが残り、まろやかでやさしい飲み口に変わります。
温燗くらいがちょうど良いのみごろではないでしょうか。燗だとうま口、冷やだと辛口、常温だとその中間で飲みやすいかもしれません。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-06-01 20:16 | 福島 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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