池雲 純米酒 [池田酒造]
醸造元:池田酒造株式会社
URL:http://www.ikekumo.com/
住所:京都府舞鶴市字中山32
電話:0773-82-0005
精米歩合:70%(日本晴)
日本酒度:5.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.8
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,155円(税込み)

舞鶴は江戸時代に丹後田部藩の城下町にして、明治以降は軍都として栄えた町ですが、そんな舞鶴には現在酒蔵は1軒だけしか残されていません。
池田酒造は舞鶴の中心部から遠く離れた、宮津市と接する由良川の河口付近にある小さな蔵で、創業は明治12年。
池田家は政界にも進出する旧家で、かつての最盛期には約1,000石ほどを醸していました。しかし日本酒不況の中で池田酒造もまた大手メーカーの桶売りに転じるものの、メーカーが自社醸造にシフトした事により、今度は他の蔵から桶買いをおこなって自社銘柄で販売していました。すでに自醸設備はありませんでしたが、平成18年から経営方針を一新。最低限の設備を揃え、従業員3名で小規模ならがも再出発しました。

うまい。メロンのような立ち香。純米酒とは思えない色気を持った、米の旨みとシャープなキレが生える、淡麗ですが厚みのある辛口のお酒です。キンキンに冷えていると吟醸酒かと思いましたが、温度が上がってくるとコシのある純米酒だなと感じます。冷やして飲むのがオススメかも。

お気に入り度:3

f0138598_1931180.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2012-08-18 19:31 | 京都 | Comments(2)
Commented by タンタンさん at 2012-09-23 09:56 x
自醸蔵でない銘柄を紹介しても事情通からはわかってないなと思われるから確認が必要ですね
私も気をつけているんですが吟醸系だけ桶買いしているとか
いう場合もありますから事情通しかわかりません
池雲は地元の地酒専門店さんで情報を訊き数年後に購入しようと決めました(笑)
Commented by tztom at 2012-09-26 06:38
実は知らないで飲んでいたものが自醸でなかったというのもあるかもしれませんね。最近は千葉の酒で集約的醸造つまり、桶買いの酒を買ってきました。蔵元さんがみずから話してくれたので知りました。
まあ、その辺はあまり深くは考えないようにしています。
数社で共同醸造、瓶詰めだけ自社で、というのはこのご時世なので結構増えていると思います。
旅先で地元の酒屋さんから思わぬ情報を得たりもしますね。
<< 京の春 特別純米酒 [向井酒造] 丹後 特別本醸造 [白杉酒造] >>



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
カテゴリ
タグ
全国各県の地酒が買える店
外部リンク
お気に入りブログ
記事ランキング
以前の記事
ライフログ
人気ブログランキング
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
真稜(しんりょう)「純米..
from 日本酒ブログ(由紀の酒)
「竹鶴」 竹鶴酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雨後の月」 相原酒造株..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「富久長」 株式会社今田..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「天寶一」 株式会社天寶一
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「神雷」 三輪酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雑賀の郷」 株式会社 ..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
最新のコメント
はじめまして。 良い酒..
by tztom at 19:06
初めまして。 このお酒..
by 伊 謄 at 20:29
豊麗潤酒とは、面白いサブ..
by 明@由紀の酒 at 12:54
明さま、ご無沙汰しており..
by tztom at 21:37
いかにもお土産っぽい銘柄..
by 明@由紀の酒 at 16:24
検索
ファン
ブログジャンル


Skin by Excite ism