与謝娘 特別純米酒 [与謝娘酒造]
醸造元:与謝娘酒造合名会社
URL:http://www.yosano.or.jp/yosamusume/
住所:京都府与謝郡与謝野町与謝2-2
電話:0772-42-2834
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

丹後ちりめんの里として知られる「加悦」の南に続く与謝地区もまた、旧道に沿って往時を偲ばせる町並みと2軒の酒蔵があります。地名に思いはせる与謝蕪村の母や与謝野鉄幹の父の出身地であるこの与謝の里で与謝娘酒造は明治20年(1887)に創業しました。武家屋敷のような旧家の佇まいで、かつてはそこそこの石高を醸していたと思われますが、現在規模は小さいながらも山田錦、祝、五百万石などを使い、特定名称酒のみ醸造しています。

コハク色に乳酸の香り、木の香りと続くのは樽酒を思わせます。丸味のあるキレの芳醇で酸が立つ辛口の純米酒です。この個性は濃いめの料理と良く合いそうです。続いて必殺「燗」にしてみましたが、雑味が消えてひたすらにクリアな風味に。う〜ん。丹後半島の地料理に興味が湧いてきます。そんな事を思うお酒でした。

お気に入り度:2

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by tztom | 2012-09-03 21:01 | 京都 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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