長陽福娘 純米吟醸 雄町[岩崎酒造]
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醸造元:岩崎酒造株式会社
URL:http://www.fukumusume.jp/
住所:山口県萩市東田町58
電話:0838-22-0024
使用米:岡山県産 雄町
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

毛利家長州藩の城下町、萩市の中心部に蔵を構える岩崎酒造は明治34年(1901)に萩市古萩町で創業。その後少し南の現在地東田町に移転しました。約400石の小さな酒蔵ですが、県外にもその名が広く知られる山口県を代表する酒蔵の一つです。

少々控えめながらもメロンのような吟醸香。飲み口もフルーティーでいてお米の風味が奥に控えた品の良い淡麗辛口です。雑味は少なく整列したような苦味・渋味がきっちりとした後味、つまりキレをまとめます。食中酒として食事との相性も良く、バランスは最高。ほのかな華やかさと渋味が口の中に残ります。いや〜これはうまいお酒です。さすがです。うまい!

お気に入り度:4




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by tztom | 2012-10-03 21:17 | 山口 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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