総乃寒菊 純米九十九里 [寒菊銘醸]
醸造元:合資会社 寒菊銘醸
URL:http://www.kankiku.com/
住所:千葉県山武市松尾町武野里 11
電話:0479-86-3050
精米歩合:70%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:999円(税込み)

九十九里海岸を臨む田園地帯の中にひっそりと構える寒菊酒造の創業は明治16年(1883)。日本酒だけでなく焼酎や地ビール「九十九里オーシャンビール」なども醸し、敷地内では同蔵の酒が楽しめるレストランも併設しています。日本酒はモンドセレクションで三年連続金賞受賞。酒名は初代当主が小花ながら香り高く咲く寒菊になぞらえ「小粒ながら一徹さを持ち末長く良酒を造る」という思いを込めて命名。しかし「寒梅」ブームに対抗したのではないかと勝手に邪推。

当たり障りのない、ふつうに美味しいお酒です。冷やしすぎると苦味と渋味が強調されますが、燗にすると、そりゃもう雑味が無い中に旨みが広がり、そしてキレもいい、晩酌にはもってこいのお酒です。飲み過ぎに注意。地酒らしい野趣味はないものの、非常に完成度の高いお酒でした。ある意味、残念ながら旨い。うまいお酒です。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-10-23 18:51 | 千葉 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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