徳明 純米の酒 [飯田酒造場]
醸造元:飯田酒造場
URL:なし
住所:千葉県銚子市清川町2-1-2
電話:0479-22-0821
精米歩合:67%(山田錦・八反錦・あけぼの)
日本酒度:-8.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:865円(税込み)

銚子駅の西側、JR総武本線の留置線を越えた、ヒゲタ醤油のすぐ隣りに建つ飯田酒造場は明治元年(1868)の創業。銚子の酒蔵3軒の内、中心部に最も近い小さな酒蔵です。

日本酒度はマイナス8?香は紹興酒。カラメル系の熟成味。やや舌触りに荒さを感じつつも、酸味のある濃醇な飲み口。
個性はそこそこありながらも、強引な押しの強さは無い。でもちょっと荒削りな印象もあります。
燗にすると...チョコレートかカカオのような芳ばしく甘い雰囲気を漂わせる、キリリとしたキレと、できたての熱々のチョコチップクッキーを食べたあとのような余韻。よくわからんが、ああ幸せって甘党なら感じるあの感覚。これはこれでありかも。って感じのお酒です。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2012-11-25 07:45 | 千葉 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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