聖泉 竹岡 一火無濾過特別純米酒 [和蔵酒造]
醸造元:和蔵酒造株式会社
URL:http://www1.ocn.ne.jp/~kanouzan/
住所:千葉県富津市竹岡1(竹岡蔵)
電話:0439-52-0461
精米歩合:55%(千葉県産・総の舞)
日本酒度:+5.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

和蔵酒造は富津市にある明治7年(1874)創業の「池田酒店」と君津市にある江戸末期創業の「原本家」 が平成18に合併。「池田酒店」は (竹岡蔵)として同社の清酒部門を担当、原本家(貞元蔵)は焼酎やリキュール部門も担う。この旧池田商店の酒銘が「聖泉」。「竹岡」はその名のとおり蔵のある地名から命名された新しいブランド限定酒。

香りは控えめで酸味と渋味の強い淡麗な辛口酒。「一火無濾過」とは最近流行の無濾過酒で「一火」とは火入れ一回という事で、生貯蔵酒かな。さっぱりとした淡麗辛口ですが若々しさから来る背後にある旨みがジワジワと余韻として残ります。房総の酒らしい辛さを残しながら都会的なバランスの良いお酒に仕上がっていると思います。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-11-28 20:37 | 千葉 | Comments(0)
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