日の出 本醸造 [岡野酒造]
醸造元:岡野酒造株式会社
URL:なし
住所:奈良県宇陀郡御杖村神末1274
電話:079459-5-2013
精米歩合:-%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,100円(税込み)

三重県と接する県下最南端の宇陀郡御杖村。この奥宇陀と呼ばれる奥地の山里・神末で岡野酒造のは大正4年(1915)に創業しました。神末は伊勢本街道における大和国最後の宿場町で、天保3年(1832)に太神宮常夜灯が設けられ、旅籠屋を初め飯屋・茶屋・酒蔵などが建ち並び賑わったと言われます。地名は名張川の源流に位置する事から古くは「河の末」または「上津江」と呼ばれていたものが転じたと云われ、まさに源流奥地の酒蔵です。

香りはほとんどありません。ほのかに酸味と苦味が厚みを持たせる旨みがありますが、クリアな辛口です。自然に旨いです。冷やよりは常温がいいですね。
燗にすると辛さや鋭さが増しますが、それと同じくらい旨みも増します。この旨みは甘くベタついたものではなく、透明感のある旨みです。ぬる燗最高かも。うまいですよ。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-01-11 19:34 | 奈良 | Comments(2)
Commented at 2014-06-05 15:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tztom at 2014-06-12 22:34
ミズノさん、返信が遅れて申し訳ありません。
岡野酒造の日の出は蔵元で直接購入しました。蔵で直売をしています。
あと、御杖村の道の駅でも売っています。おそらく通販はしていないと思います。お役に立てずに申し訳ありません。
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