都鶴 純米吟醸 [都鶴酒造]
醸造元:都鶴酒造株式会社
URL:http://www.miyakotsuru.co.jp/
住所:京都府京都市伏見区下鳥羽西芹川町14
電話: 075-601-4243
精米歩合:60%(京都府産・祝)
日本酒度:+3.0
酸度:2.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

都鶴酒造の創業は昭和45年(1970)と新しいですが、「都鶴」のブランドの歴史は意外に古く、天保11年(1840)にその商標はあったそうです。それから現在までに幾人かの銘醸家に引き継がれて現在の都鶴酒造がそれを引き継ぎました。

今回の純米吟醸。都鶴酒造のHPでは日本酒度+1、酸度1.8となっていますが、今年のお酒はややスペックが違うようです。瓶詰めで熟成させたお酒とか。
香りは低いですが、薄いコハク色です。雑味がなく、熟成させた安定感は熟成の成果。ほんのり酸味があって、果実のような甘みに続くクリアーなキレ。甘みのある淡麗辛口なお酒です。うまい。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-01-17 21:21 | 京都 | Comments(0)
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