萩乃露「芳弥」山廃仕込特別純米[福井弥平商店]
醸造元:株式会社福井弥平商店
URL:http://www.haginotsuyu.co.jp/
住所:滋賀県高島市勝野1387-1
電話:0740- 36-1011
精米歩合:60%(山田錦)
日本酒度:+4.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.7
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

福井弥平商店のある高島市の中心部(旧高島町)は奥琵琶湖の小さな城下町で、今なお古い町並みを残すこの町で、ひときわ目を引く重厚な旧家の佇まいを残しています。(高島藩は佐久間家2万石の外様小藩・1代で無嗣改易され天領に。その後分部家の大溝藩が幕末まで続きます)
蔵の創業は江戸時代中期、寛延年間(1748~51年) で、「萩乃露」の名は、創業当時の藩主(近江大溝藩6代藩主分部光命?)から賜ったと云われています。さて、今回飲んだ「芳弥」という酒銘は創業時の屋号だそうで、その名を冠した新しい特別純米酒シリーズとの事。

この「萩の露」は日本津々浦々を巡る旅の中で、初めて飲んだ近江(滋賀県)のお酒であり、非常に感慨深いものがありました。そして15年ぶりに飲んだこのお酒。
色はうすいコハク色。山廃特有の芳ばしい乳酸香はほとんどなく、飲みやすいひかえめな甘さとフルーティーさのあとに自然にやさしい苦味と渋味のキレ。うまいです。2011年醸造でじっくり寝かしたお酒で、無濾過酒ですが優等生のように安定して腰がすわっています。さて、燗にしてみると、これが最高に旨いです。云うところの二級酒の燗酒とはちょっと次元の違うハイレベルのバランス。調律。ああ、旨い。幸せを感じられるお酒です。

お気に入り度:5

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詳細なデーターが無く、かなり昔に旅先で購入して飲みました。さらりとして飲みやすいお酒だったような。金額からして本醸造かな。地域限定酒のようで、情報がありません。
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by tztom | 2013-01-22 21:22 | 滋賀 | Comments(0)
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