三重錦 純米酒[中井仁平酒造場]
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醸造元:中井仁平酒造場
URL:なし
住所:三重県伊賀市上野西大手町3721
電話:0595-21-0010
使用米:-
精米歩合:70%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

城下町伊賀上野の西側の玄関口、JR関西本線伊賀上野駅から真っ直ぐ南へと延びて市内に入る国道163号線沿いに中井酒造場はあります。国道の西側に酒蔵、東側に店舗がある中井酒造場の創業は明治30年(1897)。
現在、元プロボクサーの蔵元、中井昌平が一人で醸す蔵として知られ、注目を集めています。

コハク色で乳酸の芳ばしい香り、飲み口は芳醇で木の香りを感じます。先日飲んだ同じく上野市内中心部に蔵を構える平和酒造の酒質に似ています。伊賀上野の水や発酵の特徴でしょうか?
飲み口は強い個性がありますが、基本的に酸の強いキリリと淡麗で辛口なお酒です。ちょっと無骨で飲み手を選ぶ印象かな?でも燗にすると、これがクセのないやさしい旨みのある酒に変わるから不思議です。どっしりとしていて、透き通る印象。後味もやわらかいキレ。うまいです。

お気に入り度:冷2/燗3



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by tztom | 2013-02-18 05:49 | 三重 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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