谷乃井 男の酒 [谷乃井酒造]
醸造元:谷乃井酒造株式会社
URL:なし
住所:新潟県上越市板倉区曽根田782-1
電話:0255-78-2127
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+12.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

旧新井市の中心部から東へ約6km。旧中頸木郡板倉町の中心部の外れに構える谷乃井酒造。明治元年創業の小さな蔵元です。ほとんど地元以外には出回りません。

ほんのり芳ばしい乳酸の香り。飲み口ははじめ焼酎のようにガツンときますが、芳醇で熟成されたような香ばしさとお米のうまみ。ややアルコール臭がきついかなと感じます。新潟酒らしくないお酒でした。新潟酒も地域によって嗜好が違うのですね。でもクリアーで淡麗なところは新潟酒。本当に日本酒度が+12.0もあるの?って感じで、それほど辛くなく飲みやすいお酒でした。日本酒は奥が深いな〜。

燗にすると、キリリと引き締まってガツンと辛口になります。でも稟とした旨味が口の中に広がり、そして潔く消えていきます。後味は辛さの舌から芳醇な熟成味が顔を出します。交互にいろいろな表情があらわれる、飲んでいて面白くおいしいお酒でした。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-03-28 07:42 | 新潟 | Comments(0)
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