越の寒中梅 本醸造 [新潟銘醸]
醸造元:新潟銘醸株式会社
URL:http://www.sake-no-choja.com/
住所:新潟県小千谷市東栄1-8-39
電話:0258-83-2025
精米歩合:58%(-)
日本酒度:+7.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

新潟県のほぼ中央に位置する小千谷市は、江戸時代から続く錦鯉の養殖で知られる、中越地方南部の中核都市。その中心市街地から離れたJR小千谷駅近くにある小千谷高校の隣りに建つ新潟銘醸は、吉澤家二代目の吉澤勇次郎氏が昭和13年(1938)に設立した「灘琺瑯(ほうろう)株式会社」がその始まりでした。この会社は社名の通りお酒を醸造するホーロータンクの販売会社でしたが、当時はまだ木桶が主流で、西洋式のホーロータンクは受け入れられず苦労したそうです。そうした事もあって自ら酒造業に進出したのです。ちなみに、この吉澤家の本家は長岡市にある「鏝画の土蔵」で有名な機那サフラン酒本舗なのです。新潟銘醸も当初は長岡市街に蔵がありましたが、昭和15年に現在の小千谷市に本店を移転しました。

香りはほとんど無く、とにかくクリアな辛口です。尖った辛さはないですが、飲み口を引き締める酸味が特徴的。しかしその後味にほのかな旨味を感じます。

そして燗にすると、透明なミネラルウォ−ターのような飲み口に、米の旨味とキリリとした辛口。うまい!このお酒は燗にしたほうが旨いです。

お気に入り度:3

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新潟銘醸 越の寒中梅 特別本醸造 720ml

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価格:1,130円(税込、送料別)


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by tztom | 2013-04-16 21:34 | 新潟 | Comments(0)
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