鶴齢 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石 [青木酒造]
醸造元:青木酒造株式会社
URL:http://www.kakurei.co.jp/
住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
電話:025‐782‐0023
精米歩合:50%(五百万石)
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,750円(税込み)

中越地方の南端部に位置する旧魚沼郡塩沢町はスキー場で知られる湯沢町の隣りに位置する、越後の玄関口にして越後と江戸を結ぶ三国街道の宿場町として栄え、塩沢紬(しおざわつむぎ)の産地としても知られています。この塩沢紬は奈良時代に織られた越後上布に遡る長い歴史を持った織物です。この塩沢町で青木酒造は江戸時代中期の享保2年(1717)に創業しました。「鶴齢」という酒銘は江戸後期の随筆家・鈴木牧之が命名したもの。

この蔵のお酒は旨味を控えた淡麗辛口系が多いのですが、このお酒は無濾過生原酒という事で、香りは控えめですが、メロンのような口当たりに続き、重厚ながらもキリリッと引き締まった飲み口。酸が強く後味まで苦味が続きますが、味の濃い料理が相手だと、どこかふくよかな面もあって、盃が進みます。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-06-07 19:59 | 新潟 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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