庭のうぐいす 特別純米 [山口酒造場]
醸造元:合名会社 山口酒造場
URL:http://niwanouguisu.com/
住所:福岡県久留米市北野町今山534番地1
電話:0942-78-2008
精米歩合:60%(山田錦)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,229円(税込み)

2005年に久留米市と合併した旧御井群北野町に構える山口酒造場は歴史の古い旧家で、はじめは元禄元年に「古手屋(ふるてや)」の屋号で商いを始め、1832年(天保3年)に酒造業へと進出しました。酒蔵の創業はこの年になります。現在の仕込み蔵はこの年に有馬藩御用達によって建てられたもので文化財級のもの。

特別純米酒ですが、メロンのような吟醸香におどろき、それは口に含んだ時も口いっぱいに広がります。そのあとほのかな酸味とスッキリとした透明感のある辛口が続き、飲み飽きさせません。キレイなお酒です。後半はしっかりとした酸が残るので、肉料理や濃い魚料理といっしょに飲むと最高かもしれません。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-06-15 05:26 | 福岡 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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