都美人 山廃純米 無濾過生原酒 茶ラベル [都美人酒造]
醸造元:都美人酒造株式会社
URL:http://www.miyakobijin.co.jp/
住所:兵庫県南あわじ市榎列西川247
電話:0799-42-0360
精米歩合:65%(五百万石)
日本酒度:+5.2
酸度:2.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

瀬戸内海最大の島である淡路島。旧三原郡三原町。三原川沿いに構える。昭和20年(1945)に淡路島南部の酒蔵10軒が合併して丹醸。酒銘の「都美人」はその中の一軒で、 もとは京都伏見にあった酒蔵の銘でした。淡路島には数年前まで7軒の酒蔵がありましたが、現在はこの都美人酒造と千年一酒造の2軒だけとなってしまいました。

香りはひかえめですが、酸味の裏に甘みが重なり、奥行きのある重厚な飲み口です。舌に感じるほのかな塩味と苦味は仕込み水によるものでしょうか?酒蔵は海から離れていて、仕込み水は諭鶴羽(ゆづるは)山系の伏流水だということですが...それでも 無濾過生原酒らしいガツンと若々しい男酒でした。うまいです。
お気に入り度:3

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by tztom | 2013-07-03 19:39 | 兵庫 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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