千代の亀 純米吟醸 [亀岡酒造]
醸造元:亀岡酒造株式会社
URL:http://www.chiyonokame.com/
住所:愛媛県喜多郡内子町平岡甲1592-1
電話:0893-44-2201
精米歩合:55%(国産米)
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,400円(税込み)

かつて木蝋で栄え、今なお往時を偲ばせる古い町並みが残り、国の重要伝統的建造物群保存地区にも指定されている内子町の南に接する、(旧)喜多郡五十崎町は古くから手漉き和紙の里として知られる小さな町で、その中心部から少し離れた山裾に構える地元の小さな酒蔵、亀岡酒造の創業は享保元年(1716)で古くからの豪農でした。「千代の亀」という酒銘は、亀岡の姓と永久に続く幸福と発展を願い命名されたもの。訪れた時は元気の無い蔵かと思いましたが、実際にはかなり精力的に現代的なお酒を醸しラインナップしている蔵でした。

メロンのような重厚な甘さの吟醸香。飲み口は柔らかい中にも苦味と渋味が全面に出てこれが調和し、辛口のキレへとつながって行きます。少々のクセはありながらも水のように透明で淡麗な新潟酒のようなお酒でした。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-07-06 08:35 | 愛媛 | Comments(0)
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