白馬錦 特別本醸造 [薄井商店]
醸造元:株式会社薄井商店
URL:http://www.hakubanishiki.co.jp/
住所:長野県大町市大町2512-1
電話:0261-22-0007
精米歩合:59%(美山錦)
日本酒度:+2.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,155円(税込み)

安曇野エリアで有名な酒「白馬錦」を醸す薄い商店のある大町市は、立山黒部アルペンルートの長野県側玄関口として知られる長野県北西部の中核都市。中世鎌倉期に仁科氏の城下町として発展し、江戸時代には松本藩の支配のもと、千国街道における物資の集散地として大きく栄えた町です。蔵は大町の中心部にありますが、表通りからは見えない大町商工会館の裏手側にあります。
酒銘はその名のとおり地元の名峰白馬三山にちなんだもので、薄い商店は明治39年(1906)の創業。

香りは控えめでほのかにマスカットのようなフルーティーな酸味があります。飲み口はさわやかで透明。続いて苦味と辛味が立ったあとにスーッと消えて行くキレ。後味もスッキリとしています。
燗にすると、酸味がメインのさっぱりとした飲み口。燗でも冷やでもさっぱり、スッキリなお酒でした。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-08-23 20:28 | 長野 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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