酔園 純米吟醸酒 幻の酒ブルー [EH酒造]
醸造元:EH酒造株式会社
URL:http://www.eh-shuzo.com/
住所:長野県安曇野市豊科高家1090-1
電話:0263-72-3011
精米歩合:59%(美山錦)
日本酒度:±0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

酒蔵の社名であるEH酒造。アルファベットですがエクセルヒューマンの略です。エクセルヒューマンは大阪に本社を置く製造小売業商社です。この蔵の前進は信州安曇野は豊科に二百年の伝統を継承する酔園銘醸。創業は江戸時代後期の文化年間(1804~18)です。昭和36年に「亀波」の亀屋酒造店と、「好み笹」の飯野屋、そして「蔦泉」の務台(むたい)酒造店が合併。酒銘は、ことわざの「垂涎の的」(みんながうらやんで何としても欲しいと思うもの)に由来し、愛酒家が心底飲みたいと願う酒を造りたいという思いを込めて命名。平成15年(2003)にエクセルヒューマングループの傘下に入りました。

香りは無く、さっぱりとした淡麗辛口のお酒です。ほんのり酸味がある水のようなお酒。ラベルに「冷やすかぬる燗で」の表記があるので、それではと温燗で。ぬる燗にしてみると、舌触りはきわめて丸くやさしく。さっぱりとして透明。水のように引いていくキレ。思い浮かんだ印象を言葉にすると「やわ口」まさにそれ。まあふつうにうまいです。でもちょっと線が細すぎるかな?

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-08-24 15:55 | 長野 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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