横笛 純米酒 [伊東酒造]
醸造元:伊東酒造株式会社
URL:http://www.yokobue.co.jp/
住所:長野県諏訪市諏訪2丁目3番6号
電話:0266-52-0108
精米歩合:60%(美山錦・しらかば錦)
日本酒度:+6.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,158円(税込み)

諏訪湖畔の国道20号甲州街道沿いには「真澄」の宮坂醸造を初め、舞姫酒造、酒ぬのや本金酒造などが立ち並ぶ、酒蔵ストリート通称「蔵町通り」があります。この通りに並ぶ伊東酒造の創業は昭和33年(1958)。
酒銘の「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女・横笛の悲恋物語を耳にした信仰心深かった初代当主が「横笛」の名を後世に残すと同時に末長く菩薩を弔うことも含めて名付けた事に由来します。

ます干草の様な香ばしい乳酸香を感じます。辛口をうたっていますが飲み口は甘く、しかしその後に続く酸と一瞬感じるドライな辛口のキレ。でもガツンとした無骨な印象は一切無く、透明でいて優しく、ちょっと気の強い女性的な清冽さがあります。

燗にすると、ガッシリとした骨のある飲み口ながら、そのあとはさっぱり、すっきり。それでも苦味の後味がバランスを取って良く盃がすすむ。燗にすると、どっしりガツンとした男酒に変身する不思議。うまいです。

お気に入り度:3

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伊東酒造 純米酒 横笛 720ml

伊東酒造 純米酒 横笛 720ml
価格:1,158円(税込、送料別)


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by tztom | 2013-10-01 19:23 | 長野 | Comments(1)
Commented at 2013-10-08 07:11 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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