風の露 純米吟醸酒ひやおろし [今井酒造店]
醸造元:株式会社今井酒造店
URL:http://www.wakamidori.com/
住所:長野県長野市大字小島62
電話:026-243-3745
精米歩合:49%(長野県産・美山錦)
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,350円(税込み)

長野市中心市街の東郊外、国道18号線を約5kmほど走った。千曲川に架かる村山橋の西詰より少し戻った小島地区。かつては田園地帯だったと思われるこの地域はすっかり住宅地に姿を変え、近くには信州大学付属中学もある。この地に蔵を構える今井酒造店は元禄4年(1691)の創業で、先祖は善光寺の差配(管理職)を務めた旧家だったそうですが現在は家族経営の小さな酒蔵です。しかしその敷地を見ると、現在よりもかつてはずっと生産石高が多かったと思われますが、今は清酒の他あんずワインや米焼酎も造っています。この蔵の代表銘柄は「若緑」。”理想を高く進取の気持ちを持ち若さを忘れずに”という思いを込めて銘々。

この「風の露」(かぜのしづく)は契約栽培米のみを使用して造る限定酒です。
米の甘みを感じる香りに、舌先に渋味、苦味、塩味を感じつつ、それらを包み込む芳醇な旨味が心地良いです。渋味が再び現れ、辛口のキレで着陸していく。新酒の生酒の様な荒々しさを持ちつつも、飲み始めると落ち着いた透明感を醸し出す。清冽な飲み口のお酒です。うまいです。総括するとちょっと個性的な風味のあるフレッシュで旨味のある飲みやすいお酒といった感じ。うまい!

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-12-24 21:28 | 長野 | Comments(0)
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