福無量 特別純米酒 「郷の舞」 [沓掛酒造]
醸造元:沓掛酒造株式会社
URL:http://www.fukumuryo.co.jp/
住所:長野県上田市塩尻35
電話:0268-22-1903
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,175円(税込み)

上田市の郊外、塩尻地区は養蚕で財を成した豪農の大きな屋敷が多く見られる地域です。この沓掛酒造は旧北国街道である国道18号線沿いに蔵を構えます。創業は江戸時代中期の元禄年間(1688~1704)で、「福無量」という酒銘は、観音経の一節に「福寿海無量の生活を歓び・・・」の一文を引用し、福が限りなきように、という願いを込めて銘々されたものです。

飲み口にやや少し雑味がありますが、総じて甘くふくよかな風味で気にはなりません。全体を通して透明なフルーティー感のあるお酒で心地良い飲みやすいお酒です。
燗にすると、イメージしたとおりの、きりりとした甘口とやさしい旨味。役割を終えたらスッと消える苦味・渋味のバランスのあるキレ。うまい。うまいですよ。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-01-07 20:12 | 長野 | Comments(0)
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