無法松 特別純米酒 [無法松酒造]
醸造元:無法松酒造有限会社
URL:http://muhomatsu.ntf.ne.jp/
住所:北九州市小倉南区大字新道寺310
電話:093-451-0002
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,323円(税込み)

小倉市南端の山間部、平尾台の麓に位置する(旧)企救郡東谷村(きくぐん・ひがしたにむら)新道寺で無法松酒造は明治10年(1877)に創業。酒銘は岩下俊作の小説「無法松の一生」にちなむ。最寄り駅はJR九州日田彦山線の石原町駅。香春街道・国道322号線を挟んで蔵と店舗が並んでいます。

山廃のような乳酸香を漂わせる牧歌的な印象で、やわらかい飲み口ですが、すぐにパンチの効いた酸の際立つ辛口に。そして苦味、渋味にバトンタッチしてガッツリした後半のキレへ。

燗にすると、鼻につくような刺激はないものの、やや旨味を抑えたアルコールっぽい飲み口に。ややラッカー系の香りに似た酢酸エチル香も。しかし、個性的な刺激は消え、常温では苦味・渋味に支配された後味も、燗にするとかなり抑えられ、またそれらが、ほんのりとした旨味甘みに包み込まれていい感じにまとめあげます。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-02-03 21:02 | 福岡 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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