開華 純米吟醸酒 [第一酒造]
醸造元:第一酒造株式会社
URL:http://www.sakekaika.co.jp/
住所:栃木県佐野市田島町488
電話:0283-22-0001
精米歩合:59%(美山錦・五百万石)
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,350円(税込み)
佐野市の南郊外に蔵を構える第一酒造。近代的な社屋を構えているような社名ですが、伝統的で立派な長屋門や土蔵・主屋を構える豪農系酒蔵。そして創業は江戸時代初期の延宝元年(1673)と県内最古の酒蔵であり、創業当初の屋号は「金上(かねじょう)」といいました。酒銘の「開華」は、文明開化にちなんだもので、第二次大戦後に「開化」が「開華」となり、今に至ります。

香りは控えめで、酸が強く芳醇な米の甘さも兼ね備えていますが、総じて白ワインのような辛口のお酒です。常温になっていくと、芳醇さに厚みが増してきて、日本酒らしさが戻ってきます。ちょっとレトロなラベルですが、中身は今風の淡麗辛口のうまいお酒でした。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-02-22 23:16 | 栃木 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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