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天鷹 本醸造 鷹の爪 [天鷹酒造]

醸造元:天鷹酒造株式会社
URL:http://www.tentaka.co.jp/
住所:栃木県大田原市蛭畑2166
電話:0287-98-2107
精米歩合:65%(五百万石・あさひの夢)
日本酒度:+7.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14~15度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

那須野高原の南端に位置し、八溝山脈のふところに抱かれた田園地帯に蔵を構える天鷹酒造がある(旧)那須郡湯津上村は、那珂川とその支流、箒川、蛇尾川に囲まれた三角の地形で、鮎釣の名所として知られますが、古来より那須郡の中でも農業や稲作が盛んな地で古代遺跡も多く残ります。旧陸羽街道が村を南北に走りますが、村内で分岐して太田原市に至る国道400号線沿いに蔵はあります。
天鷹酒造の創業は大正3年(1914)年で、東京で問屋業を営んでいた初代がこの地に進出して起こした「尾崎商店酒造部」を構えたのが始まりです。甘口酒全盛の時代から辛口のお酒を造り続ける蔵で、辛口でありながらも旨味のある酒をめざし、また近年では原料に有機米や有機麹を使用し、酒蔵自体が有機JAS認定事業者の資格を有するなど、独自性を求めて邁進している蔵です。

蔵が目指すように日本酒度7度の辛口本醸造ですが、やさしい包容力と甘みを持った辛さを感じない飲みやすいお酒です。結構好みの味かも。うまいです。

燗にするとこらがうまい。酸味をともなったふくよかな甘みに始まり、キリリと引き締まった辛さもやさしいオブラートにつつまれ、そしてしっかりとしたキレがありながらも優しい余韻を感じながら着陸する後味の絶妙なバランス。いや〜うまいです。

お気に入り度:4

天鷹 本醸造 鷹の爪 [天鷹酒造]_f0138598_22123636.jpg



このお酒は栃木の地酒「横倉本店・楽天市場店(よこくまーと)」で購入できます。



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by tztom | 2014-03-05 22:12 | 栃木 | Comments(0)